明太祖朱元璋第三子朱棡，封晋王后建王府于太原。因其先祖朱五四曾在绵山修行，朱棡先后数次登临绵山。一次朱棡来绵山祭祖，县令设宴款待，其中就有枫叶肘则。其色、其形、其味，独具风格。

　　春色满园

　　清乾隆年间，介休人董柴、王佑、梁浚、任大禀，号称“绵山四山人”，经常结伴游山吟诗，品茗饮酒。他们最爱吃的就是由各类豆和红辣椒调制的凉拌菜──“春色满园”。