中新网9月17日电 据央视国际网站消息，中国卫生部官员在上海举行的世卫组织西太区会议上表示，由于中国政府近年来采取多项食品安全措施，中国食品安全的整体情况已得到明显改善。
卫生部食品化妆品监督管理处处长陈锐说：“从80年代初全国食品总合格率只有60%左右，到2003年年底，食品合格率已经达到90%，在20年间(合格率)提高了30个百分点�！�
据了解，自从1995年实施《食品卫生法》以来，卫生部已经制订了90多个配套规章，各地也制定了相应的法规。卫生部还制定了近500个食品卫生标准，食品污染物检测网也正在完善中，目前监测点已扩展到全国15个省市，覆盖中国主要产粮区和70%的人口。
陈锐还说：“人畜共患病对食品造成威胁，在这方面，中国政府已采取有力措施，卫生部门正在通力合作，加强这方面的监管措施，从源头上控制食品的污染，以及不安全因素，确保食品的卫生�！�
