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闽都风情:红透半边天 台湾鲜奶麻花俏销福州

2005年06月15日 13:50

  中新社福州六月十四日电 题:台湾鲜奶麻花俏销福州

  中新社记者 陈勇

  台商郭锦刚很看好福州的小吃市场,一根近三两的台湾鲜奶麻花,一元钱人民币的售价,风味独特,二个月间就俏销榕城大街小巷,成为一道风景。

  今年四月初,郭锦刚就把台湾鲜奶麻花带到福州,成为福建省第一家品牌蜂蜜软麻花连锁加盟店。由于福州与台湾仅一水之隔,多年来延续下来的生活与饮食习惯十分接近,他的鲜奶麻花食品一经推出就广受青睐,福州市民甚至排起长队购买,使店家只能应急推出每人限购十根的做法。

  郭先生在引进台湾鲜奶麻花连锁店前,曾作过周密的市场调研,他认为福州能开二十家鲜奶麻花连锁店,而且每间店都能生意火爆。如今福州已开出鲜奶麻花店七家,家家生意红火,郭锦刚乐开了怀。

  在福州铜盘路刚刚开业的台湾鲜奶麻花店,郭锦刚与记者聊起了家常。郭先生说,鲜奶麻花在台湾是小食品,区别于传统麻花,具有软、绵、甜、香等风味,且久存不硬,外脆内软,有点像面包。而且,台湾鲜奶麻花的重量为一百四十克,有市面上福州人爱吃的油条那么大,一般的人吃三根就能饱。记者在铜盘店看到,开放式制作方式,让购买者看清整个制作过程,放心购买。

  一个中年妇女一边掏钱购买一边对记者说,台湾鲜奶麻花的味道的确不一样,很可口,也很符合福州人的口味,这种鲜奶麻花不腻,让人吃了还想吃。

  郭锦刚说,鲜奶麻花店选择学校附近,超市内或者社区集中的地方比较合适,而且适合做外卖,从目前的销售情况看,早餐时段的销售量并非占绝大多数,很多福州人选择在下午购买。

  一根小小的台湾鲜奶麻花,能够红透福州的半边天,这里面有台商的心血,更体现两岸同胞饮食文化同出一脉。(完)

 
编辑:秦欣】
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