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蒙眼拉面细如发丝 气球上切肉刀法娴熟
2008年12月23日 09:45    来源:中国新闻网     发表评论
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  12月21日上午,在郑州绿城广场,一场精彩的奇人绝活秀吸引了很多市民的围观。

  厨师乔增广第一个登场,为大家表演了著名豫菜“糖醋黄河鲤鱼焙面”中的拉龙须面。乔师傅非常自信,用布蒙上眼睛,全凭着感觉,抻、拉、甩间,细度堪比头发丝的龙须面就拉出来了。

  在气球上切肉,多一厘会破,少一厘不断,有几个人能做到,但是这位郑州的大厨则在现场为市民表演了这个绝活,虽然是在气球上切肉,这位师傅却依然刀法娴熟,随着利刃在气球和肉片间迅速游走,一根根互不粘连且粗细均匀的肉丝转眼间呈现在人们眼前,引来喝彩声一片。(记者 朱晓娟 赵杰 陈世文)

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