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在食文化发达的中国，无论什么版本，晚宴的歌舞表演，充其量只是用餐者的一个佐料
8月底，北京地铁里出现了这样一则平面广告：中国的“红磨坊”——“大铁塔”梦幻剧场重张开业�；嫔�，一个美女掀裙踢腿跳着康康舞。但不久，这则广告就被周杰伦平实的微笑所替代。
所谓10月“大铁塔节目的重要调整”，即在红磨坊风格舞蹈中，穿插广西艺术学校表演的中式杂技。
刚装修过大铁塔后台的办公室，仍沿袭了法式装修风格，随处可见法国名画或招贴画的复制品，只是在办公区多了一尊关公像。大刀在手的黑脸关老爷以迷惘的眼神，24小时不间断地注视着对面画框中宽衣解带的金发女郎。
但事实证明，这个曾辉煌一时的剧院复出后和关张前大同小异——依然是门庭冷落车马稀。
当年“大铁塔”dinner show的领跑者
北京一家投资公司老总的宋建，至今记得当年他对“大铁塔”演出的第一印象：太精彩了！
当时北京娱乐业和餐饮旅游业完全分开，所以，当宋听说有一个又吃又玩的场所时，就感到特别新鲜。
进入剧场后，衣着鲜艳暴露的康康舞女郎，热烈奔放的夏威夷草裙舞，五彩缤纷的鸡尾酒，弥散着巴洛克气息的法式舞台装饰，以及丰盛的法式大餐，确实一度使人产生跨越时空的美妙幻觉。
早在1998年，“大铁塔”梦幻剧场因推出“美妙佳人”歌舞晚宴，从此便以中国“红磨坊”的别名在当年红极一时。很快，“大铁塔”一跃成为当时北京文化娱乐以及餐饮界成功结合的典范，除了大量趋之若鹜的白领商务客人和旅游者，也吸引了不少时尚青年。
最早运用dinner show(带歌舞的晚宴剧场)娱乐方式的，是100多年前的巴黎红磨坊夜总会。原来红磨坊只是一个带歌舞表演的酒吧，是dinner show使它成为一个既可以欣赏到专业水准的歌舞表演，又可享受精致法国菜和香槟酒的社交场所，至今仍是巴黎夜生活的一道风景。
但与巴黎红磨坊的命运不同，一度被众多媒体和文化界人士作称为时代的指向标的中国“红磨坊”——“大铁塔”，只有5年的生命。2003年初，“大铁塔”终因“经营不善”无奈关张。
没有灵魂的模仿就等于死亡
“大铁塔”诞生一年多后，京城号称dinner show的类似“红磨坊”的演出，纷纷出炉，这使“大铁塔”的市场占有率骤然下降。用北京大铁塔歌舞有限公司市场营销部经理洪岳的话说，是“北京市场复制抄袭速度太快”，但他忽略了“大铁塔”本身也是简单模仿“红磨坊”这一客观现实。
曾亲临巴黎红磨坊演出的观众，都对经过严格挑选和刻苦训练的法国女郎留下了深刻印象。她们的一颦一笑，举手投足都能体现出编导的独具匠心，她们的舞步洋溢着一种不可遏制的激情和活力。但据许多北京观众反映，北京大铁塔的表演，无论在舞步、节奏还是技巧上，都差强人意，由外地来京打工者拼凑的舞蹈团，显然不理解法国文化，只是照猫画虎，没有、也不可能燃起观众的热情和投入，节目编排也不符合中国人欣赏习惯，即使是外行人也能看出花哨有余，深度不足。
曾留学法国多年的周丽则直率地认为，“大铁塔”将红磨坊“康康舞”作为卖点，实际上是对法国文化的误解，至少并不全面。
据周介绍，巴黎的红磨坊歌舞不带任何刺激性表演，小孩子都可以跟着家长观看。当然，同普通的歌舞表演不同，有些舞蹈里女演员上身裸露，但这种景象在法国南部海边随处可见，是当地人习以为常的一种生活方式，绝没有人们想象的色情。同时，红磨坊歌舞是经过100多年的发展形成的法国人文艺术品牌，是不可异地克隆的，更不意味着将无上装表演穿上衣服或者少做几个大腿动作就算符合中国国情了。
但经过生生死死磨砺的“大铁塔”，似乎并没有意识到这一点，即使是在9月中旬，记者走进“大铁塔”工作人员办公区的时候，洪岳对法国文化的内涵并不愿多谈，他强调，现在所有大铁塔服装依然为原装“红磨坊”进口，这也是“大铁塔”沿袭红磨坊风格显著的表现之一。
然而，残酷的市场现实却并不接受“克隆”，让关公和裸女和平共处，颇有些一厢情愿的味道。
dinner show的完全中国版
在9月的黄金商务旅游季节，善于吃喝玩乐的商贾，早已投向了另一个dinner show的怀抱——离大铁塔仅10分钟车程的“北京之夜”文化城。
2000年面世的“北京之夜”晚宴剧场，其表演是以汉唐乐舞为主的“大中华”歌舞艺术节目，与“红磨坊”相比是别样的享受，它的“dinner”都是分餐制的凤尾虾、北京烤鸭，和大铁塔相比，国粹得可以。
其实，“北京之夜”创建之初，也是脱胎于巴黎“红磨坊”dinner show构想，但却根据市场需求将文化娱乐及餐饮理念完全中国化了。也就是说，“北京之夜”的dinner show引进的，是巴黎红磨坊在娱乐中展示地方文化特色的本质，而不是“大铁塔”“拿来主义”的形式。
但是，与在剧院里欣赏表演不同，在歌舞升平的娱乐场所，人们更需要的是好玩、新奇和刺激，而相对于食文化如此发达的中国，dinner show无论如何是以吃为主的。因此，汉唐乐舞为主的dinner show，又能舞多久呢？
来源：中国《新闻周刊》作者：陈曦
